Dự trù chi phí thiết kế nội thất nhà hàng là bước quyết định đầu tiên cho bất kỳ chủ đầu tư nào trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực. Năm 2026, giá thiết kế tại Việt Nam dao động trong khoảng khá rộng, phụ thuộc vào diện tích, phong cách, vật liệu và yêu cầu kỹ thuật của từng dự án. Bài này cung cấp bảng giá cụ thể, phân tích yếu tố ảnh hưởng, và hướng dẫn lập dự toán chính xác để tối ưu ngân sách của bạn.
Bảng giá thiết kế nội thất nhà hàng theo diện tích năm 2026?
Chi phí thiết kế nội thất nhà hàng được tính theo đơn vị VNĐ trên mét vuông (VNĐ/m²). Giá này bao gồm hồ sơ thiết kế, bản vẽ kỹ thuật, và một số trường hợp bao gồm mô phỏng 3D.
| Loại nhà hàng | Diện tích tham khảo (m²) | Đơn giá (VNĐ/m²) | Tổng chi phí thiết kế (triệu VNĐ) |
|---|---|---|---|
| Quán ăn nhỏ / Gia đình | 50–100 | 180.000–250.000 | 9–25 |
| Nhà hàng tầm trung | 100–200 | 250.000–350.000 | 25–70 |
| Nhà hàng cao cấp / Thương hiệu | 150–300 | 350.000–450.000+ | 52–135+ |
Dữ liệu trên lấy từ báo giá công khai của các công ty thiết kế thi công nội thất hàng đầu Việt Nam (năm 2026). Chi phí này chỉ bao gồm dịch vụ thiết kế. Thi công thực tế sẽ gấp 8–15 lần chi phí thiết kế tùy vào vật liệu lựa chọn.
Yếu tố nào ảnh hưởng lớn nhất đến chi phí thiết kế nhà hàng?
Diện tích và quy mô mặt bằng
Diện tích là yếu tố cơ bản. Nhà hàng 50 m² sẽ có chi phí thiết kế thấp hơn nhà hàng 200 m² vì khối lượng công việc nghiên cứu, vẽ kỹ thuật, và tính toán M&E khác nhau. Tuy nhiên, đơn giá trên mỗi m² có xu hướng giảm khi diện tích tăng lên, vì chi phí cố định (khảo sát, tham vấn, hồ sơ) được chia đều.
Phong cách thiết kế
Phong cách là yếu tố thứ hai ảnh hưởng giá. Thiết kế hiện đại tối giản đòi hỏi ít chi tiết phức tạp, nên chi phí thấp hơn. Ngược lại, phong cách tân cổ điển, Indochine, hoặc luxury cao cấp yêu cầu nghiên cứu sâu về tỷ lệ, chất liệu, mô phỏng chi tiết, và tư vấn nhiều vòng, khiến giá tăng 30–50%.
Yêu cầu kỹ thuật và thiết bị M&E
Nhà hàng cần hệ thống thông gió, hút mùi, điều hòa, cấp nước, thoát nước, điện năng lượng cao riêng biệt so với nhà ở. Nếu bếp là bếp mở hoặc có yêu cầu hút mùi đặc biệt, hoặc phải tính toán độ ẩm và nhiệt độ từng khu vực, chi phí thiết kế hệ thống này sẽ thêm 5–15 triệu VNĐ.
Vị trí địa lý và khó khăn công trường
Mặt bằng tại trung tâm TP. Hồ Chí Minh hoặc Hà Nội có chi phí thiết kế cao hơn 10–20% so với vùng ngoại thành, vì kinh phí nhân công và điều kiện công trường khó khăn hơn. Mặt bằng trên tầng cao (tầng 10 trở lên) hoặc mặt bằng sẽ lửng cũng yêu cầu thiết kế kỹ thuật phức tạp hơn.
Độ phức tạp của quy trình báo giá
Một số chủ đầu tư yêu cầu mô phỏng 3D chi tiết, tham vấn nhiều vòng trước khi xác định thiết kế cuối, hoặc phải chỉnh sửa hồ sơ nhiều lần. Mỗi vòng chỉnh sửa bổ sung thêm 2–5 triệu VNĐ.
Thi công nội thất nhà hàng tốn bao nhiêu tiền?
Chi phí thi công chiếm phần lớn trong dự án nhà hàng, thường gấp 8–15 lần chi phí thiết kế. Tuy nhiên con số chính xác phụ thuộc vào vật liệu lựa chọn và chất lượng hoàn thiện.
Thi công theo khu vực chức năng
Nhà hàng được chia thành ba khu vực chính, mỗi khu có nhu cầu thi công khác nhau:
- Khu tiếp khách và chờ (10–15% diện tích): 3–5 triệu VNĐ/m² do yêu cầu trang trí và không khí thoáng, sạch sẽ. Chi phí bao gồm sơn, đèn trang trí, ốp tường, nội thất nhẹ.
- Khu vực dùng bữa (50–60% diện tích): 4–8 triệu VNĐ/m² vì cần chịu tải người nhiều, thiết kế âm học tốt, lưu thông khí tự nhiên. Chi phí gồm sàn, tường, trần, hệ thống điều hòa, bàn ghế.
- Khu bếp và chế biến (30–40% diện tích): 5–10 triệu VNĐ/m² là khu có chi phí cao nhất vì yêu cầu kỹ thuật khắt khe. Bao gồm sàn chống trơn, tường chống nước, thiết bị bếp (bếp, lò nướng, tủ lạnh công nghiệp), hệ thống hút mùi, ống gió, xử lý nước thải.
Tổng chi phí thi công ước tính
Một nhà hàng 100 m² với vật liệu tầm trung sẽ có tổng chi phí thi công khoảng 400–800 triệu VNĐ (tính 4–8 triệu VNĐ/m² trung bình). Nhà hàng 200 m² có thể tốn 800 triệu đến 1,5 tỷ VNĐ.
Vật liệu nào giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn chất lượng?
Chi phí vật liệu thường chiếm 50–60% tổng chi phí thi công. Lựa chọn vật liệu hợp lý không chỉ tiết kiệm mà còn đảm bảo độ bền.
- Sàn: Gạch men chống trơn (120.000–200.000 VNĐ/m²) giá rẻ, dễ vệ sinh, thích hợp nhà hàng. Thay vì đá tự nhiên hoặc gỗ sơn cao cấp (400.000–800.000 VNĐ/m²).
- Tường: Sơn nước chống mốc (250.000–400.000 VNĐ/m² bao công) tiết kiệm. Ốp gạch monly (trắng trơn) cho khu bếp (300.000–500.000 VNĐ/m²). Tránh travertine hay đá cẩm thạch (600.000+ VNĐ/m²).
- Trần: Trần tấm thạch cao chống nước (150.000–250.000 VNĐ/m²) cho khu vực dùng bữa. Khu bếp dùng trần panel nhôm (300.000–450.000 VNĐ/m²) chịu hơi nước tốt hơn.
- Nội thất gỗ: Gỗ công nghiệp chống ẩm (1,5–2,5 triệu VNĐ/bộ bàn ghế tiêu chuẩn) thay vì gỗ tự nhiên (3–5 triệu VNĐ/bộ). Gỗ công nghiệp phù hợp nhà hàng vì dễ vệ sinh và bảo trì.
Những sai lầm thường gặp khi dự trù ngân sách?
Không dự phòng chi phí phát sinh
Đây là sai lầm thường gặp nhất. Quy trình báo giá ban đầu chỉ tính những công việc rõ ràng, nhưng khi thi công, luôn xuất hiện chi phí phát sinh từ sai số kích thước, công tác ẩn, hoặc yêu cầu thay đổi của chủ đầu tư. Kinh nghiệm cho thấy cần dự phòng 10–15% ngân sách toàn bộ để chứa những chi phí này.
Chọn đơn vị thiết kế chỉ dựa trên giá rẻ
Giá thiết kế rẻ nhưng thiếu kinh nghiệm vận hành F&B dễ dẫn đến sai lầm kỹ thuật, chẳng hạn thiết kế luồng phục vụ kém, hút mùi không đủ, hoặc chiều cao quầy ăn không chuẩn. Khi phát hiện vấn đề, phải thiết kế lại, gây lãng phí thời gian và tiền bạc.
Tính toán sai diện tích hoặc kích thước
Chỉ cần sai vài centimet khi khảo sát mặt bằng cũng đủ khiến hồ sơ thiết kế bóc tách khối lượng sai lệch. Điều này dẫn đến quay lại thi công, phá dỡ lắp lại, và chi phí tăng 5–10%.
Bỏ qua yêu cầu hệ thống M&E
Một số chủ đầu tư chỉ để ý tới thẩm mỹ nhưng bỏ qua chi phí điện nước thải, hệ thống hút mùi, và thông gió. Những hệ thống này không hiển thị nhưng chi phí rất cao (30–40% chi phí thi công), và sai thiết kế sẽ gây mùi, ẩm mốc, hoặc tăng điện tiêu thụ lâu dài.
Không yêu cầu báo giá chi tiết theo từng công đoạn
Báo giá tổng thể mà không phân tích chi tiết từng vật liệu, công nhân, và thời gian dễ bị “ảo hoá” về sau. Luôn yêu cầu nhà thầu lập bảng chi tiết từng mục sao để so sánh và kiểm soát tốt hơn.
Quy trình báo giá thiết kế nhà hàng chuẩn là gì?
Bước 1: Khảo sát mặt bằng và nắm bắt yêu cầu
Công ty thiết kế sẽ đến công trường đo chiều dài rộng cao, xác định cửa vào ra, vị trí cấp nước, điểm gọi điện. Đồng thời trao đổi với chủ đầu tư về: quy mô nhân khẩu (bao nhiêu ghế dùng bữa), thực đơn (nhà hàng lẩu, hàng cuốn, quán ăn vặt hay cao cấp), phong cách thích hợp, và ngân sách tham khảo.
Bước 2: Thiết kế sơ bộ và báo giá khác nhau
Công ty sẽ đưa 2–3 phương án thiết kế sơ bộ (concept) kèm báo giá mở để chủ đầu tư lựa chọn. Mỗi phương án khác nhau ở phong cách, vật liệu, và ngân sách chi phí.
Bước 3: Chốt thiết kế cuối và hồ sơ kỹ thuật
Sau khi chủ đầu tư chọn được phương án thích hợp, công ty vẽ lại chi tiết, tính toán M&E cụ thể, và lập bảng dự toán chi tiết. Hồ sơ này sẽ là cơ sở để nhà thầu thi công lập báo giá chính thức.
Bước 4: Báo giá thi công từ nhà thầu
Hồ sơ thiết kế sẽ được gửi tối thiểu 3 nhà thầu để xin báo giá thi công. Báo giá có thể chênh lệch 10–20% tuỳ kinh nghiệm, năng lực tài chính, và lịch trình nhà thầu. Không nên chọn thầu rẻ nhất mà nhất định cần kiểm tra năng lực, danh sách công trường từng thực hiện, và tham khảo khách hàng cũ.
Làm thế nào để tối ưu chi phí mà không ảnh hưởng chất lượng?
Tiết kiệm chi phí thiết kế nhà hàng là có thể, nhưng cần chiến lược rõ ràng.
- Chuẩn bị sớm: Nếu có ý tưởng sơ bộ trước khi gặp công ty thiết kế, hãy chia sẻ để họ hiểu rõ hơn, tránh phải báo giá lại nhiều lần.
- Lựa chọn phong cách phù hợp: Thiết kế hiện đại tối giản rẻ hơn phong cách phức tạp 20–30%. Hãy cân nhắc năng lực tài chính với yêu cầu thẩm mỹ mong muốn.
- Sử dụng hàng sẵn có: Thay vì thiết kế nội thất gỗ lạ mẻ, chọn nội thất sẵn có có thể tiết kiệm 20–40% thời gian thiết kế và chi phí sản xuất.
- Phân giai đoạn: Nếu ngân sách hạn hẹp, có thể thiết kế toàn bộ nhưng thi công từng khu vực, không nhất thiết phải hoàn thành ngay.
- Chọn đơn vị thiết kế đúng: Một công ty có kinh nghiệm F&B dù giá cao hơn một chút nhưng sẽ giúp tránh sai lầm, từ đó tiết kiệm chi phí thi công sau này.
Năm 2026, chi phí thiết kế nội thất nhà hàng ổn định trong khoảng 180.000–450.000 VNĐ/m² tùy vào diện tích, phong cách, và yêu cầu kỹ thuật. Bên cạnh dự toán chính thức, hãy luôn dự phòng 10–15% cho chi phí phát sinh, yêu cầu báo giá chi tiết từ nhà thầu, và chọn đơn vị thiết kế có kinh nghiệm vận hành F&B để tránh sai lầm đắt giá. Chuẩn bị kỹ lưỡng từ giai đoạn thiết kế sẽ giúp dự án nhà hàng của bạn hoàn thành đúng tiến độ, đúng ngân sách, và đạt chất lượng mong muốn.
Nguồn tham khảo
[1] Coohom.com, 2026. Báo giá thiết kế nội thất nhà hàng 2026. Truy cập từ: https://www.coohom.com/article/báo-giá-thiết-kế-nội-thất-nhà-hàng-mới-nhất-2026
[2] TAHouse.vn, 2026. Báo giá thiết kế nội thất nhà hàng 2026. Truy cập từ: https://tahouse.vn/bao-gia-thiet-ke-noi-that-nha-hang/
[3] Doctor Nội Thất, 2026. Bảng báo giá thiết kế nội thất mới nhất 2026. Truy cập từ: https://doctornoithat.com/bao-gia-thiet-ke-noi-that/
[4] Xây Dựng Á Âu, 2026. Bảng giá thiết kế nội thất trọn gói. Truy cập từ: https://xaydungaau.com/bang-gia-thiet-ke-noi-that/
[5] AVACO, 2026. Thiết kế thi công nội thất nhà hàng trọn gói, báo giá chi tiết 2026. Truy cập từ: https://avaco.com.vn/-thiet-ke-thi-cong-noi-that-nha-hang-tron-goi-bao-gia-chi-tiet-2026-n1482.html
[6] H3 Group, 2026. Báo giá thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp. Truy cập từ: https://h3group.com.vn/tu-van-nha-hang/bao-gia-thiet-ke-nha-hang/
[7] The Manor Central Hanoi, 2026. Giá thiết kế nhà hàng: Báo giá chi tiết và bí quyết tối ưu 2026. Truy cập từ: https://themanorcentralhanoi.com/gia-thiet-ke-nha-hang/
Leave a Reply